ভিটামিন ‘এ’ এর উৎস : মাছের তেল, লালশাক, পুঁইশাক, পালং শাক, টমেটো৷ গাজর, বীট ও মিষ্টি কুমড়া, পেঁপে, আম, কাঁঠাল, মলা ও ঢেলা মাছ।
ভিটামিন ‘এ’ এর কাজ : দৃষ্টিশক্তি স্বাভাবিক রাখা, ত্বক ও শ্লেষাঝিল্লিকে সুস্থ রাখা, দেহকে সংক্রামক রোগের হাত থেকে রক্ষা করা, খাদ্যদ্রব্য পরিপাক ও ক্ষুধার উদ্রেক করা, রক্তে স্বাভাবিক অবস্থা বজায় রাখা, দেহের পুষ্টি ও বৃদ্ধিতে সাহায্য করা।
ভিটামিন ‘এ’ এর অভাবজনিত রোগ : রাতকানা, জেরপথালমিয়া।
দেহে ভিটামিন ‘এ’ এর প্রয়োজন কেন হয়?
ভিটামিন ‘এ’ এর অভাবে রাতকানা, চোখে ব্যথা ও চোখের অন্যান্য রোগ হয়। ভিটামিন ‘এ’ দেহের বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধ ও দৃষ্টিশক্তি সংরক্ষণ করে। তাই এসব রোগ প্রতিরোধে ভিটামিন ‘এ’ খুবই প্রয়োজন।
