যখন আমরা কাঁচা আম বা তেঁতুল খাই তখন গালের ভেতর যেন মনে হয় পুড়ে যাচ্ছে। আবার যখন আমরা পানের সাথে চুন খাই তখনও মুখের ভেতর পুড়ে যায়। মূলত প্রথম দুটি ঘটে কাচা ফলে এসিডের উপস্থিতির কারণে এবং তৃতীয়টি ঘটে চুনের ক্ষার ধর্মের কারণে। মূলত এসিড হচ্ছে তারাই যারা জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন উৎপন্ন করে আর ক্ষার পানিতে দ্রবীভূত হয়ে হাইড্রোক্সিল আয়ন উৎপন্ন করে।
মিথেন এসিড নয় কেন?
আমরা জানি যে, যেসব যৌগের অণুতে এক বা একাধিক হাইড্রোজেন পরমাণু থাকে এবং যারা জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন উৎপন্ন করে তাদেরকে এসিড বলে। মিথেনের রাসায়নিক সংকেত হলো CH4। মিথেনে ৪টি হাইড্রোজেন পরমাণু আছে। কিন্তু মিথেন পানিতে হাইড্রোজেন আয়ন (H+) উৎপন্ন করে না। তাই মিথেন এসিড নয়।